5 полезных советов по выбору вкусного авокадо

Авокадо — это экзотический тропический фрукт, который обладает полезными свойствами и имеет более 400 сортов и разновидностей. В нем содержится много растительного жира, витамина Е и природного антиоксиданта. Благодаря постоянному употреблению авокадо можно улучшить состояние кожи, предотвратить ее старение, насытить клетки кислородом.

Особенно фрукт полезен для женщин старшего возраста, поскольку помогает справляться с симптомами при менопаузе. Хоть фрукт и является очень калорийным, его часто включают в рацион при диетах и правильном питании.

С полезными свойствами все просто и понятно, но вот с тем, как выбрать авокадо, могут возникнуть сложности. Ведь яркий, насыщенный цвет и твердость плода не всегда говорит о его спелости. Поэтому, выбирая авокадо, следует обращать внимание на многие факторы, чтобы не ошибиться с покупкой.

Как правильно выбрать авокадо?

Учет цвета и мягкости

При выборе фрукта необходимо обращать внимание на его цвет и мягкость:

  • светло-зеленый цвет говорит о том, что выбранный плод еще не спелый, дозревать он будет около 5 дней. Об этом также свидетельствует его твердость;
  • зеленый цвет говорит о том, что плод не доспел, при этом фрукт также твердый на ощупь. Дозревать авокадо будет три дня;
  • насыщенный зеленый цвет и слегка мягкий на ощупь плод говорит о его умеренной спелости, употреблять авокадо можно через сутки. В течение этого времени авокадо окончательно созреет и приобретет все полезные свойства;
  • темно-зеленый цвет и мягкость плода говорит о том, что фрукт доспел и готов к употреблению. Но если на ощупь авокадо очень мягкий, то, значит, перед вами переспелый фрукт и лучше его не покупать;
  • коричневый или черный цвет фрукта вовсе не свидетельствует о том, что он гниет или непригоден. Если авокадо имеет данный цвет, то это отдельная разновидность фрукта (хаас, или калифорнийское авокадо).

Как правильно выбрать авокадо

Полезные советы

Если вы еще не знаете, как выбрать спелый авокадо, или по цвету плода вам тяжело определить его спелость, то вот несколько советов.

  1. Определить, спелый фрукт или нет, можно таким образом: слегка нажмите на кожуру, и если она прогибается и быстро восстанавливается, то авокадо спелый. У недоспелого фрукта кожура не прогнется, а у переспелого — не восстановится.
  2. Можно слегка потрясти фрукт, если при этом образуется стук косточки, то такой фрукт можно покупать — он спелый.
  3. Спелый плод не имеет вмятин, пятен и каких-либо повреждений. Поэтому перед покупкой необходимо внимательно осмотреть внешний вид фрукта.
  4. Оторвите черенок фрукта и посмотрите на цвет под ним. Если он коричневатый или темно-зеленый, перед вами хороший и спелый авокадо. Бледно-зеленый или желтоватый цвет говорит о недоспелости, а насыщенный коричневый или черный — о переспелости.
  5. Если фрукт вы уже купили и принесли домой, после разреза увидели, что мякоть желтая, а вкус — горький, то этот авокадо является неспелым. Фрукт должен быть сладковатый, а мякоть — кремообразной формы. Кашица из мякоти свидетельствует о переспелости.

Как ускорить дозревание фрукта?

На прилавках магазинов на сегодняшний день нечасто встретишь идеально спелый фрукт. В основном там лежат недоспелые авокадо. Поэтому следует знать, как можно в домашних условиях ускорить дозревание плода. Для этого необходимо соблюдать несколько правил.

  • Выбирать фрукт без вмятин, царапин, пятен и других видимых повреждений.
  • Выбирайте достаточно мягкий плод.
  • Дома фрукт необходимо завернуть в обычную газету и положить в тканевый мешочек либо обернуть тканью.
  • В мешочек или сумочку можно положить небольшой перец чили. Это ускорит дозревание в домашних условиях.
  • Хранить фрукт необходимо при комнатной температуре и в темном месте (не допускайте попадания прямых солнечных лучей на плод).
  • В холодильнике недозревший авокадо также лучше не хранить.
  • В зависимости от состояния купленного фрукта, его дозревание может быть от 2 до 7 дней.
  • Не надавливайте на кожуру, не травмируйте плод, так вы сможете избежать гнили, и авокадо быстрее станет спелым и готовым к употреблению.
Реклама
Инара Крылова
Повар, домохозяйка

С детства любила готовить. Сейчас люблю не меньше. Всегда придумываю что-то новенькое. Веду собственный блог, на котором делюсь со своими читателями оригинальными и вкусными рецептами.

Добавить комментарий

  • Категории товаров и услуг